希少A4等級淡路和牛のヒレ
年間出荷頭数が100頭に満たない幻の和牛です。
当店ではA4等級かつ但馬牛の血統の和牛を厳選して仕入れています。
淡路島以外の卸業者で取り扱っているところは非常に少なく、当店でも安定供給は出来ない早い者勝ちの商品となります。
その淡路和牛の中でも、一頭から3％程しか取れない希少なヒレ肉。
ヒレは霜降り部分が少なく、しっとりとした柔らかさが特徴です。
こちらは通常のヒレステーキを整形した時に出る半端な形や大きさの肉を詰め合わせたお徳用パックになります。
100gあるような大型サイズのものから1口サイズのかけら肉まで中身はまちまちですが、ヒレステーキと同じ部位なので味は変わりません。
値段は通常ヒレステーキから3割ほどお安くなっており、非常にお買い得です。
ご家庭で高級鉄板焼き店のお味をお楽しみ下さい。