希少A4等級淡路和牛のササミ
希少部位【ササミ】（ササバラ、フランク）
サシが多く見えるものの、味は脂っこくなくサッパリとしています。
焼肉にして、わさび醤油かにんにく醤油がオススメです。
焼く時はレアにして半生で食べましょう。
焼きすぎると固くてパサパサになります。
年間出荷頭数が100頭に満たない幻の和牛です。
当店ではA4等級かつ但馬牛の血統の和牛を厳選して仕入れています。
淡路島以外の卸業者で取り扱っているところは非常に少なく、当店でも安定供給は出来ない早い者勝ちの商品となります。