最高級A5等級佐賀牛のネック小間切り
ネックの売りはとにかくその安さと風味の強さ！
A5和牛ですが100g480円でご提供します。
よく筋肉を動かす部位のため、すね肉と並んで固いですが、それを補う旨味を備えています。
こちらの商品は1〜1.5mmの厚みで切り落としていますので、炒め物で食べても美味しく頂けます。
霜降りの蕩けるような食感とは対極にありますので、食べ比べてみるのも面白いかもしれません。
肉質等級が最高の5、もしくは4かつBMSが7以上という、仙台牛の次に厳しい基準を誇る銘柄牛です。
知名度でも全国トップクラスを誇ります。
当店ではA5等級かつメス牛という、最高級の佐賀牛のみを厳選しています。
その佐賀牛の中でも、濃厚な風味、価格の安さ、筋肉質な食感が特徴のネックをスライスしました。
1〜1.5mmの厚みでスライスしていますので、そこまで固さを感じることなく食べれると思います。