希少A4等級淡路和牛のウチハラミ・インサイドスカート
A4等級の淡路和牛の希少部位ウチハラミ（インサイドスカート）を100g当り1,180円で！
ソトバラの中にあるウチハラミはハラミのような食感とカルビのような味が楽しめるオススメ部位です。
年間出荷頭数が100頭に満たない幻の和牛です。
当店ではA4等級かつ但馬牛の血統の和牛を厳選して仕入れています。
淡路島以外の卸業者で取り扱っているところは非常に少なく、当店でも安定供給は出来ない早い者勝ちの商品となります。
その中でもウチハラミ（インサイドスカート）はソトバラの中で、横隔膜（ハラミ）付近の部位にある部位です。
ハラミがアウトサイドスカートと言うのに対し、ウチハラミはインサイドスカートと言います。
インサイドといいつつ、ウチハラミの方が外側にあります。
食感はハラミのように歯応えがありますが、味はカルビを食べている感じです。
（※ちなみに本当の和牛ハラミは超激レア部位で、滅多に売っていませんし、かなり高額です。）
ハラミと同じように、焼肉にしてタレを付けて食べるのがオススメです。
焼き加減はレアかミディアムレアにして、表面が焼けたらすぐに食べてしまいましょう。