希少A4等級淡路和牛のリブカブリ（リブキャップ）
比べてください、卸問屋だからこそ出来るこの価格！！
A4等級の淡路和牛リブカブリが100g当り980円！
【リブカブリ・リブキャップ】
リブアイ（リブ芯＋マキ）をカバーするように位置し、２つのブロックからなる部位です。
サシの入り方はとても美しいものの、リブ芯に比べて肉質は固くなります。
とはいえ、高等級の肉質だとリブ芯は霜降りが強すぎると感じる方もいるため、歯ごたえのある肉質を求める方にはこちらが合うでしょう。
焼き加減はミディアムで、わさび醤油や甘口ダレがオススメの食べ方です。
年間出荷頭数が100頭に満たない幻の和牛です。
当店ではA4等級かつ但馬牛の血統の和牛を厳選して仕入れています。
淡路島以外の卸業者で取り扱っているところは非常に少なく、当店でも安定供給は出来ない早い者勝ちの商品となります