最高級A5等級佐賀牛のヒレ
肉質等級が最高の5、もしくは4かつBMSが7以上という、仙台牛の次に厳しい基準を誇る銘柄牛です。
知名度でも全国トップクラスを誇ります。
当店ではA5等級かつメス牛という、最高級の佐賀牛のみを厳選しています。
その佐賀牛の中でも、一頭から3％程しか取れない希少なヒレ肉。
ヒレは霜降り部分が少なく、しっとりとした柔らかさが特徴です。
こちらは通常のヒレステーキを整形した時に出る半端な形や大きさの肉を詰め合わせたお徳用パックになります。
100gあるような大型サイズのものから1口サイズのかけら肉まで中身はまちまちですが、ヒレステーキと同じ部位なので味は変わりません。
値段は通常ヒレステーキから3割ほどお安くなっており、非常にお買い得です。
ご家庭で高級鉄板焼き店のお味をお楽しみ下さい。