希少A4等級淡路和牛のバラカルビ
A4等級の淡路和牛カルビを100g当り880円というお値打ち価格でご提供！
トモバラのプレート、希少部位カイノミの芯以外の部分、三角バラのネックを混ぜたまさにカルビの王道です。
年間出荷頭数が100頭に満たない幻の和牛です。
当店ではA4等級かつ但馬牛の血統の和牛を厳選して仕入れています。
淡路島以外の卸業者で取り扱っているところは非常に少なく、当店でも安定供給は出来ない早い者勝ちの商品となります。
その中でも店名を冠したこの和桜カルビは、トモバラと三角バラから厳選したお肉を使用しています。
トモバラはカルビやバラ肉として有名な部位で、焼肉と言えば基本的にはこの部位を使います。
味は濃厚でとにかく焼肉に最適なのですが、とにかく脂が多く、お肉屋さん的には全体の4割程度が販売出来ません。
この商品はそのトモバラのプレート及び希少部位カイノミの一部、三角バラのネックを混ぜております。