米麹に漬け込み後にあっさりとした醤油だれと合わせた仙台名物牛タン焼き500gです。
柔らかさと飽きの来ない味付けを追求して試作を重ねました。
味付けはしつこくないように程よい濃さとしていますので、他の料理にアレンジも可能です。
七味をかけたり、ワサビと一緒に食べても美味しく召し上がれます。
500gのパックには10枚前後の牛タンが入っています。
厚みは8mmでカットしており、スリットを両面に入れて食べやすくしています。
本体はスライサーでカットしていますが、スリットは1枚1枚手で加工しています。
焼いた後で1/3くらいにカットすると食べやすいですが、もちろんそのまま噛みついても美味しいです。
詳しくは同封のクッキングガイドをご参考ください。
なおタン中は少し硬いのでまるごと1枚を噛み切るのは大変かもしれません。
10枚のうち、およそ3枚前後がこのタン中になりますのでご了承ください。