牛肉好きなら食べたい！通販で買えるおすすめの黒毛和牛・ブランド和牛
「高級な牛肉を食べたい、出来れば和牛をなるべく安く買えたらいいのに…」
お肉好きな方なら、一度は考えたことはありませんか？
実は通販なら和牛をお得に買うことが出来ます。
しかし、和牛といえば高級牛肉の代表格です。
せっかくならおいしい和牛を食べたい！と思うのは自然なこと。
そこでこの記事では「通販で購入費用を抑えた分、とにかくおいしい和牛が食べたい」というワガママな方に向けて、（※和牛専門の卸しをしている当社が・当サイトが）おすすめの和牛をお教えします。
また、なぜ通販ではお得に買えるのか疑問に思う方もいることでしょう。
その疑問を解決しながら、おすすめの和牛を紹介するのでご安心ください。
具体的には次の順番でご説明します。
■「和牛が通販で安い理由」
■「肉好きなら食べたいおすすめの和牛」
この記事を読めば疑問を解決出来ますし、おいしい和牛を食べる際の参考にしていただけます。
目次
黒毛和牛・ブランド和牛が通販で安い理由
おすすめの和牛を紹介する前に、なぜ安いのか疑問に思う方のためにその理由をお話します。
とはいっても、別のコラムで和牛を買う際に通販が安い理由や通販のメリットについて詳しくお話していますので、かいつまんで説明いたします。
和牛が通販で安く買える理由。
それはズバリ、「コストを抑えているから」です。
通販はコスト削減になる
結論からいいますと、通販では通常、店舗を構えた場合よりコスト削減が出来ます。
通常、店舗を運営する上でかかるコストはすぐ挙げられるだけでもこれだけあります。
■開店にかかる初期費用
■人件費
■家賃
■仕入れ費
いずれにしても運営上、馬鹿に出来ない部分です。
特に家賃や人件費にかかる費用は毎月かかるので、出来るだけ抑えたほうが売上になります。
開店にかかる初期費用も馬鹿にはなりません。銀行に借入して進出した店舗は、その銀行への返済分もお肉の価格にのせて回収しなくてはいけません。
対して通販はネットショップなので必要なコストを削減して、その分価格を抑えて販売できます。
具体的にネットショップでは、
■家賃の代わりにサーバー代、ドメイン代を払えばよい
■サイトを用意すれば開店できる
■店舗に比べて最小限の人件費で済む
毎月家賃や人件費がウン万、ウン十万かかることや、店舗の初期費用を考えればかなりコストが削減できることがわかるかと思います。
こうした理由から、購入する人にとっては手頃な値段で和牛を食べることが出来るようになります。
牛肉好きなら食べたいおすすめの黒毛和牛3選
では和牛を通販で安く買えることはわかったところで、おすすめの和牛をご紹介します！
しかしその前に、いくつかお断りをさせてください。
* 和牛ごとに風味や肉質が違うこともあり、食べる人によっても好みがわかれるので必ずおいしいことを保証するものではありません
* いずれも甲乙付けがたいので順位付けはしていませんが、とにかく牛肉が好きな方はぜひ食べ比べてみてください
それと、いずれの和牛も肉汁の豊かな風味と味わいを楽しみたいならステーキ、和牛独特の甘い香りや柔らかな食感を楽しみたいならしゃぶしゃぶやすき焼きがおすすめです。
ご自宅で食べるも・贈り物にも最適な「仙台牛」
牛タンで有名な仙台牛は、和牛の中でも最高の肉質でなければそのブランドを名乗ることが出来ない、優れた肉質が保証されたブランド和牛です。
仙台牛と認定されるには、仙台で生産されることの他に「A5ランク」か「B5ランク」であることが必須条件になります。
英字は骨や内臓を除いてどれだけ肉が取れるか、数字は肉質の良さを表していて、「A5」がどちらの評価でも最高の評価ですが、肉質最高の5でなければいけないブランド和牛は仙台牛をおいて他にはありません。
そんな厳格な定義を満たした牛しか認められない仙台牛は、米どころとしても有名な宮城県で育てられます。
宮城県の寒冷な気候の中、良質な水とササニシキなどのおいしい稲わらを食べて、生産農家さんの手で丁寧に育てられることも、仙台牛が最高の肉質たる理由の一つです。
その肉質は口当たりが良く、きめ細かく締まりのある霜降りならではの風味と豊かな肉汁が特徴的です。
ブランド和牛で唯一、最高の肉質が保証されているので肉好きなら一度は食べておきたい逸品となっています。
三大和牛の1つ「松阪牛」
「肉の芸術品」の異名を持ち、もっともよく知られるブランド和牛のひとつです。
定番とも言えるブランド和牛ですが、一度食べたら「肉の芸術品」と言わしめる見た目の美しさと、とろけるような柔らかさでその魅力にハマる人も多く、人気も高いのでブランド和牛をはじめて食べる方にもおすすめです。
松阪牛と認定されるには、松阪地域で生産されることの他に、産後12ヵ月以内に松阪牛生産区域に導入された未経産の雌牛でなくてはいけません。
仙台牛のような肉質に関わる厳格な定義はありませんが、松阪牛生産区域に導入する際には、生産農家が全国から生後7～8ヶ月の優秀な雌牛を厳選した上で育てられます。
松阪牛生産区域は温暖な気候で良質な水に恵まれた場所で、そのことも松阪牛が「肉の芸術品」とされる美しい霜降りと豊かな風味の所以となっています。
農家さんによっては肉質を良くするために焼酎でマッサージするほど大事に育てる方もいるほどです。
また、900日以上に渡って肥育された松阪牛は「特産松阪牛」と呼ばれ、特に優れた松阪牛です。
見た目にも美しく、まろやかでとろけるような肉の風味が感じられる逸品です。
日本が世界に誇る「神戸牛」
高級でおいしい和牛なら神戸ビーフも間違いありません。
海外でも名が知られるブランド和牛で、かなり厳しい基準を満たす必要があるのが神戸ビーフです。
但馬牛とはブランド和牛のルーツともいえる優れた資質を持った牛で、神戸ビーフをはじめとして、松阪牛、近江牛、米沢牛など、現在全国のブランド和牛の多くは但馬牛の血を引いていています。
様々なブランド和牛の素牛としての血統を守るために種牛となる雄牛も厳選された優秀な牛でなければいけないなど決まりがあり、そのために厳しく品質は保証されています。
そんな但馬牛の中でも厳しい基準をクリアした、特に優れた但馬牛が神戸ビーフです。
厳しく管理された但馬牛であることはもちろん、神戸肉推進協議会に登録している生産者で、BMS6以上、生後28ヶ月～60ヶ月以下、「A・B」ランク以上などの基準があります。
BMSとは脂肪の入り具合を12段階評価した項目で、一般的に流通する牛肉の多くが3、4に0なるように設計されているので、6以上それなりに厳しいと言えます。
言うなれば、神戸牛は但馬牛の中でも特に優れた、選りすぐりの証。
上品な肉の甘みがあり、赤身と脂肪のバランスが良く口の中でとろけるような食感が特徴の和牛です。
まとめ
この記事の内容をまとめると、次のようになります。
■通販が安い理由は、通販はコスト削減になるから
■おすすめの和牛は仙台牛・松阪牛・神戸ビーフ
■それぞれ「日本で唯一最高の肉質を持つブランド和牛」、「有名で人気も高いブランド和牛」、「世界的にも認知され厳しい基準をクリアした特に優れた但馬牛」といった特徴がある
通販で買えるおすすめのブランド和牛をご紹介しました。
こちらでは通販でもかえるブランド和牛ランキングを掲載しております。
通販なら手頃な値段で高級な和牛を購入することが出来るので、その分よりおいしい和牛を食べたい場合の参考にしていただければ幸いです。
また、当サイトは和牛を専門に扱い安心と安全にこだわって、手頃な値段で全国のブランド和牛を販売しております。
掲載されていない商品でもご相談いただけますので、ぜひご検討ください。
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